【給食】野菜たっぷり給食のビビンバ

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Description

おいしくたくさん野菜を食べられる、給食で大人気のレシピです。

材料 (4人分)

100g
1/2束
1/2袋
1/3束
1/3本
ぜんまい水煮
30g
たけのこ水煮
75g
にんにく(みじん切り)
少々
しょうが(みじん切り)
少々
油(炒め用)
適量
調味料A
醤油
小さじ1
小さじ1/2
赤味噌
大さじ1
砂糖
小さじ1
トーバンジャン
小さじ1/2
仕上げ用
ごま油(仕上げ用)
少々
小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草、にら、ぜんまいは2㎝幅に切る。人参、たけのこは千切りにする。

  2. 2

    ほうれん草、大豆もやし、人参をそれぞれ下茹でする。

  3. 3

    鍋に油をひき、にんにく、生姜を入れ、豚ひき肉を加えて炒める。

  4. 4

    調味料Aを混ぜ合わせ、鍋に加える。人参、たけのこ、ぜんまい、白菜キムチ、大豆もやしを入れて炒め合わせる。

  5. 5

    にら、ほうれん草を加え、最後にごま油、白ごまを合わせて完成。

コツ・ポイント

野菜の種類が多く、全てそろえるのは大変ですが、おいしさは抜群です!お好みの野菜でアレンジしてもOK(^^♪

このレシピの生い立ち

 国立市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。学校給食で人気のレシピを是非お楽しみください。子どもたちの健やかな成長を願って給食の献立を考えています。       作成:国立市庁内栄養連絡会
レシピID : 7541009 公開日 : 23/06/01 更新日 : 23/06/01

このレシピの作者

国立市
国立市公式キッチンです。「食の大切さを知ろう」「食を楽しもう」「食に関心を持とう」というテーマで、子どもたちに人気の給食レシピや、女性の健康づくりに役立つレシピ、メタボ対策のレシピなどをご紹介します。

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