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豚肉と白菜は1cm、だいこんとにんじんは薄いいちょう切りにする。
さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにし、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
ねぎは小口切りにする。
鍋にだし汁をいれ、沸騰したら、①をいれ、野菜が柔らかくなるまで加熱する。
④に味噌を溶かし、②と牛乳を加えて沸騰直前で火を止める。
器に盛り、MCTオイルをかけて、ねぎを散らす。