メキシコ仕込みの本格チリコンカン

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルをひき玉ねぎ、にんにくを炒める。

玉ねぎが少し透明になってきたら合いびき肉を加え、色が変わるまで炒める。

カットトマト缶、水or 赤ワイン、コンソメ、ケチャップ、ローリエを加えて、中火で15分ほど煮る。

塩、コショウで味を整えて完成。お好みでパセリを散らしてください。