mふわとろ♪トマトと卵の塩炒め

トマトは串切りにする。

卵は水、塩と軽く混ぜ合わせておく。

フライパンを強火にかけ、サラダ油を引き、卵を加える。ゆっくり大きくかき混ぜて半熟卵を作り、お皿に取り出す。

※テフロン加工がない場合は少量の油をひいてから炒める。

卵を戻し入れ、軽く混ぜ合わせたら完成。※ざっくり和えるだけでOK。混ぜすぎると卵のきれいな黄色が汚れてしまいます。

お好みで胡椒をかけてどうぞ。