人参ラペ

人参は皮を剥いて、スライサーで細切りにする。塩を全体にまぶしてしばらく置き、しんなりしたらしっかりと水気をしぼる。

ボウルにドレッシングの材料を入れ、泡立て器てよく混ぜる。酢と油が乳化するまでしっかりと。

2のボウルに1の人参を加えてよく混ぜる。しばらく冷蔵庫て寝かせるとしっかり味がしみます。