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☆塩レモンで唐揚げ

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Description

冬の間に作っておいた塩レモンを使った唐揚げ

材料 （鶏モモ3枚分(750g)）

鶏モモ
３枚(750g)
塩レモン(細かく刻む)
3切(45g)
にんにくオイル漬け
20g
塩
小1
塩こしょう
適量
酒
大3
片栗粉
適量
米油(揚げ油)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    食べやすい大きさに切った鶏もも肉に片栗粉以外の材料をすべて混ぜて、しばらくなじませておく

  2. 2

    片栗粉をつけて揚げる

  3. 3

    写真

    ［塩レモン］
    国産のレモンは塩を揉み込むようにして洗い熱湯をかける

  4. 4

    写真

    水分を拭き取りヘタを切り落とす
    好みのサイズに切り密閉できるタッパーに入れる
    塩をまぶしてトロトロになるまで待つ

  5. 5

    写真

    ［にんにくオイル漬け］
    みじん切りにしたにんにくを消毒した瓶に詰めオリーブオイルを注ぐ

  6. 6

    写真

    ［塩レモン］ID7703849

コツ・ポイント

にんにくを効かせたい時はガーリックパウダーを追加する。オイル漬けのかわりにチューブのにんにくやにんにくのみじん切りでも。
塩レモンは細かく刻んだほうがよく馴染んで皮ごと全部食べられます。

このレシピの生い立ち

うちのいつもの唐揚げです
レシピID : 7543028 公開日 : 23/09/15 更新日 : 23/12/24

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☆塩レモンで唐揚げ
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