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今回は、マルホン圧搾純正胡麻油を使います。
ベーコンは1~2㎝幅に切る。玉ねぎは細めのくし切りにする。
フライパンに圧搾純正を入れて中火にかけ、②を炒める。
玉ねぎに火が通ったらめんつゆ、牛乳、そうめんを加えて30秒程煮る。火を止めて卵黄を加えて手早く混ぜる。
器に盛り、パルメザンチーズ、黒こしょうをふる。