冬瓜と豚バラのエスニックスープ
クックSMLNDJ☆
作り方
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1
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冬瓜はわたとたねを取り除き、皮をむいてカット。にんにくは皮をむいてつぶして、しょうが長ねぎはみじん切りに
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2
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豚バラ肉は食べやすい大きさにカット。パクチーは洗っておく
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3
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鍋に水とにんにく、しょうが、鶏がらスープを入れて火にかける
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4
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3に冬瓜と豚バラ肉を入れる。アクをとったら、ナンプラーとレモン汁を入れる。必要であれば塩で味を整える
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5
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皿にスープをよそい、長ねぎ、パクチーをトッピング。仕上げに粗挽きこしょうをふったら完成！
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コツ・ポイント
コツは特になし！いつもと少し違うスープを作りたい時におすすめです♪
このレシピの生い立ち
食欲のあまりない時でも食べやすい、冬瓜を使ったあっさりスープを、エスニック風にしてみました。余ったスープに稲庭うどんを入れて食べるのがマイブームです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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