完熟マンゴーのレアチーズケーキ
Description
梅雨の時期のおうち時間、ゆっくり丁寧に作ってみるのもいかがですか？？
PＡM（パム）
材料
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【１ 土台】
クッキー
90ｇ
25ml
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【２ マンゴークリームチーズケーキ】
60ｇ
200ｇ
グラニュー糖
30ｇ
30ml
5ｇ
200ml
レモン汁
大さじ3
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【３ マンゴーゼリー】
40ｇ
30ml
2ｇ
グラニュー糖
10ｇ
ミント（飾り用）
適量
適量
作り方
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1
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1土台
①クッキーを細かく砕き、牛乳を入れて混ぜる。
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2
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②ラップを敷いたホールケーキ用の型の底に①を敷き詰め、表面を平らにして冷蔵庫で冷やす。
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3
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２マンゴークリームチーズケーキ
①ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れて混ぜる。
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4
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②①に生クリームを入れ、次にレモン汁を入れて、泡立て器で混ぜる。
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5
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③牛乳に粉ゼラチンを入れて湯せんで溶かし②に入れる。
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6
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④ミキサーでピューレ状にしたマンゴーを③に混ぜ入れて、冷やしておいた１の土台の上に流し入れる。
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7
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３マンゴーゼリー
①水に粉ゼラチンを入れて湯せんで溶かす。
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8
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②グラニュー糖を①に入れて溶かす。
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9
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③ミキサーでピューレ状にしたマンゴーを②に入れて２のチーズケーキの上に流し、冷蔵庫で３～４時間冷やす。
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10
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④固まった③にカットしたフレッシュマンゴーやブルーベリー、ミントを載せ、型を外せば出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
マンゴー農家さんおススメレシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
PＡM（パム）
