かんたん美味しい！ニラ玉豚肉炒め　

Name: かんたん美味しい！ニラ玉豚肉炒め
Yield: 3人分
Ingredients: 豚薄切り肉 200ｇ; ニラ 1束（100g）; たまご ２個; A オイスターソース 大さじ1; A 酒 大さじ1; A 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1; Aすりおろしにんにく 小さじ1/4; ごま油 大さじ１; 胡椒 適量

Description

定番中華のにら玉＋お肉でボリュームアップ！すぐできる簡単主菜。お酒に合う・子供喜ぶ・家族みんながおいしい人気おかずです。

二階堂麻奈美

材料（3人分）

豚薄切り肉

200ｇ

ニラ

1束（100g）

たまご

２個

A　オイスターソース

大さじ1

A　酒

大さじ1

A　顆粒鶏ガラスープ

小さじ1

Aすりおろしにんにく

小さじ1/4

ごま油

大さじ１

胡椒

適量

作り方

1

ニラは4cm幅
豚肉は3cm幅に切る。
たまごは溶きほぐす。
Aは混ぜ合わせる。
2

フライパンにごま油をひき強火で熱し、卵を入れてざっと混ぜ、半熟状態で皿に取り出す。
3

2のフライパンをキッチンペーパーで拭き、再び中火で熱し豚肉を炒める。
4

肉の色が変わり始めたらニラを加え、さっと炒めたらAを加え強火にし、全体をざっと炒める。
5

卵を崩すようにしながら戻し入れ、軽く混ぜたら火を止め胡椒をかける。
6

YouTube動画

https://youtube.com/shorts/7asp2QVs0io

コツ・ポイント

・しっかり目のお味です。薄味がお好みの場合はオイスターソースを少し減らしてください。
・卵を取り出す時は半熟状態で。
戻す時に崩しながら入れるから多少固まっていても大丈夫です！

このレシピの生い立ち

いつものニラたまをボリュームおかずにしてみました。

レシピID : 7544372 公開日 : 23/06/07 更新日 : 23/06/24

このレシピの作者

二階堂麻奈美

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰　忙しい方向けの時短料理を提案しています。　　　　
調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　
https://www.instagram.com/manna0131