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納豆とタレとサルサとパクチーの茎部分を小口切りにしてよく混ぜる。(分量は好みで、今回は納豆と同量程度)
蕎麦を茹で、冷水でよく締める。(茹で時間はそれぞれの蕎麦に書かれている指定の時間で)
蕎麦のタレを作る。麺つゆ、砂糖、ライム汁を混ぜる。ここで味をチェック。好みで調整する。
❸のタレと蕎麦を和える。
❹にサラダオイルを絡めてコーティングする。
❺をお皿に盛り❶を上からかける。仕上げにパクチーの葉っぱの部分をトッピングして完成。