豚肉マリネのロースト

豚かたまり肉に塩こしょう、すり下ろしたにんにくをすり込む。ボウルに白ワイン、オリーブオイル、レモン汁、ハーブを入れ混ぜる

ボウルに豚かたまり肉を入れ、よくなじませる。肉の上にハーブを乗せ、ラップをかけて冷蔵庫で30分～漬け込む。

余熱180度のオーブンで30～35分。取出して余熱で20分～火を通す。

白ワイン、刻んだ好みのハーブ(ローズマリーやタイム、バジル等)を入れ、塩こしょうで味をととのえる。

バターソースは、小鍋にバターとにんにくを入れ弱火でじっくり温める。レモン汁を加え塩こしょうで味をととのえる。

スライスした豚肉にソースをかけてどうぞ☆