鶏胸肉とズッキーニ★旨塩レモン★お弁当
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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ズッキーニを洗ったら、ヘタと尻尾の固い箇所をカット
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2
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ピーラーで皮を剥いて、1センチ位の輪切りにする
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3
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漬けた胸肉（2日間）は、縦にカットする
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4
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それぞれを薄く削ぎ切りする
柔らかくなる切り方です
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5
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オリーブオイルを熱し、鶏胸肉を炒める
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6
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あまり触らないで見守る
漬けた肉は焦げやすいけど、それも旨味なので気にしない
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7
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両面焼けたら、皿に取り出しておく
鶏の煮汁も一緒に!
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8
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同じフライパンにオリーブオイルを足す
汚れていたら、ペーパーで拭き取る
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9
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水気を拭いたズッキーニを、片面2分焼く
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10
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返したら、岩塩を振る
両面に焼き目がついたら
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11
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鶏胸肉を戻す!
煮汁も一緒にズッキーニにのせる
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12
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煮汁の水分が無くなったら、チーズを平らにのせる
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13
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岩塩、黒胡椒、レモンで味付けし、出来上がり
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14
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バジルを散らしました!
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冷めたらお弁当に!
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#クックパッドアンバサダー2023
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コツ・ポイント
2日間漬けたらどうなるか実験してみました。
同様に柔らかくなり、またもろみの香りがより強く感じられ、美味しかったです。
数時間漬けても出来ます。
同様に柔らかくなり、またもろみの香りがより強く感じられ、美味しかったです。
数時間漬けても出来ます。
このレシピの生い立ち
「下味革命 もろみのチカラ」は冷めても美味しいとの事でしたので、ぜひ、お弁当のおかずにしてみたいと思いました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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