ルッコラと生ハムのパスタ

寸胴にお湯を沸かし塩をいれる。
沸騰したらパスタ投入。

ルッコラは洗って根を落とし、茎と葉を分ける。
ニンニクと鷹の爪は刻んでおく。

フライパンでごま油を熱し、ニンニクを入れて炒める。
ニンニクが色づいたら鷹の爪を投入しさらに炒める。

パスタが茹で上がったらフライパンに合流させ、醤油を加え全体を馴染ませる。

味見をして塩気チェック。
後でかける粉チーズ分を逆算して、少し薄いかな？位に調整。

パスタをお皿に盛り付け、ルッコラを飾り、生ハムをトッピング。
黒胡椒とチーズでお化粧して完成！