☆ブロッコリーの茎入り☆ハンバーグ

☆ブロッコリーの茎入り☆ハンバーグ
ブロッコリーの茎を有効活用♪
お肉ひかえめでヘルシーハンバーグ♪
 

材料 (2、3人分)

牛豚合挽肉
200g
ブロッコリーの茎
ブロッコリー1株分
玉ねぎ
小1個
塩 こしょう
少々
1個
計量カップ50ccの目盛のところまで
牛乳
大さじ3
【ソース】
ケチャップ
大さじ3

1

ブロッコリーの茎は皮を厚めにむく。玉ねぎと茎をみじん切りにする。

2

フライパンに大さじ1の油を熱し、玉ねぎとブロッコリーの茎を薄く色が変わるまで炒める。

3

パン粉に牛乳を入れ、しめらせておく。

4

挽肉にコンソメ、塩こしょうを入れてまぜ、さらに卵、炒めた(2)と(3)のパン粉を入れてよくまぜる。

5

丸く形を整えて、中央をくぼませる。

6

大さじ2の油を熱し、蓋をして4~5分
火が通るまで焼く。

7

フライパンに残った肉汁にケチャップとウスターソースを入れ、ひと煮立ちさせる。

8

ハンバーグにかけてできあがり♪

コツ・ポイント

玉ねぎとブロッコリーの茎は、よく炒めることによって甘みが出ておいしくなります。

このレシピの生い立ち

いつも残ってしまうブロッコリーの茎。。。
食べないのはもったいない!!
ハンバーグに入れて有効活用~♪
レシピID : 754751 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/01/30

First tsukurepo mark
写真

ブロッコリーが甘くて美味しかったです!

ごとあおのっち

チーズが美味しそ〜です♪つくれぽありがとう(^o^)