超簡単★えびフライ＆えび変わり揚げ

■えびの下処理
・背わたをとる
・しっぽの先を斜めに切り、水を出す
・腹側に切り込みを
3箇所程度入れる。

■衣の準備
・はるさめ→
　　　細かく砕く。
・のり→細切り

えびの水分を取り、小麦粉→玉子をつけて、衣になる【パン粉】or【はるさめ】or【のり】をつける。

普通のエビフライはタルタルソース(参考ID:518647) で、はるさめ、のりのフライは塩で食べると美味しいよ。