我が家の梅ジュースの画像

Description

2週間後から美味しく飲めます。
30年以上、毎年作ってます。
丁寧に作ると数年、常温でも、保管できます。

材料

1kg
砂糖(生活クラブの素精糖)
1kg
焼酎か酒
少量
 
 

作り方

  1. 1

    青梅は洗って、一晩ザルで水切りするか、一つ一つ丁寧にキッチンペーパーで水気を拭き取る

  2. 2

    ヘタを竹串やフォークなどで取り、
    4〜5ヶ所刺して穴を開ける

  3. 3

    容器を焼酎やお酒で拭く(消毒のため)


  4. 4

    穴を開けた青梅を容器に入れて上から、素製糖を振り入れる

  5. 5

    ラップで正面をピッタリと覆い、容器の蓋を閉める

  6. 6

    1日か2日で砂糖が溶け出してきたら、1〜2回木ベラで底の方からかき混ぜる

  7. 7

    2週間ぐらいで、砂糖が溶けていれば出来上がり(^^)

コツ・ポイント

砂糖の分量は、減らさないでくださいね。
面倒でも内蓋のようにラップをしてくださいね。
かき混ぜてあげてくださいね。

このレシピの生い立ち

試行錯誤しながら、自分好みに出来上がった我が家のレシピです(^^)
写真も徐々に追加します。
取り急ぎ、季節になったのでレシピアップしました♪
レシピID : 7549647 公開日 : 23/06/07 更新日 : 23/06/07

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