ナッツたっぷりキャロットラペの画像

Description

人参×ナッツのビタミン類は油と摂ることで吸収率アップです。白ワインビネガーでさっぱり。疲れた時には酸味が沁みます。

材料

1本
1つかみ
オリーブオイル
大1
白ワインビネガー
大1
はちみつ(もしくはアガペシロップ)
大1/2
粗塩
大1

作り方

  1. 1

    人参を千切りに。スライサーなど使うと楽です。

  2. 2

    人参に粗塩を揉み込んで15分置きます。
    水分が出てくるので固めに絞る。

  3. 3

    調味料を加えて、刻んだナッツと和えて完成。

コツ・ポイント

・人参と和えた塩分で十分ですが、味をはっきりさせたい場合は最後に塩をひとつまみ足してみてください。
・はちみつはアガペシロップで代用も可。きび砂糖に変えても可です。
・ミックスナッツを使用しました。

このレシピの生い立ち

美味しい人参が手に入ったので、生でたくさん食べられるレシピをと。
レシピID : 7551417 公開日 : 23/06/10 更新日 : 23/06/10

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