わけぎとタコのぬた

わけぎを洗い、フライパンで１～２分程ゆで、ざるにあげ、分量外の塩をふっておく。

白味噌、練りからしをすり鉢でよくすり合わせ、やさしいお酢、メイプルシロップを加え、まぜておく。

タコは食べやすい大きさに切り、分量外の酒で軽く炒りつけ、冷ましておく。

わけぎ、タコ、和え衣を合わせて出来上がり。