簡単！捏ねない！手作りちぎりミルクパン
Description
材料5つでホームベーカリー要らずの自家製パン。発酵など、オーブンまかせのところは本格的に！ほんのり甘いパンです。
yona_yona_
作り方
-
-
1
-
牛乳とバターを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで1分加熱。ボウルの外から触って温かい40℃くらい。
-
-
-
2
-
①にドライイーストときび砂糖を加え、しっかり混ぜる。
※ドライイーストをしっかり浸すのがポイントらしいです！
-
-
-
3
-
②に強力粉と塩を加えてしっかり混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
粉っぽくなくなるまで、材料がしっかり混ざる程度にほんの少しだけ捏ねる。
ボウルに粉が全く残らないようにするのがポイント！
-
-
-
5
-
乾燥しないようにラップをして、オーブンレンジの発酵機能40℃で30分。
［一次発酵］
-
-
-
6
-
発酵後。
-
-
-
7
-
手で押して空気を抜く。
-
-
-
8
-
生地を16等分して丸めます。
（私の大きさバラバラですが笑）
乾燥させないようにラップをして、10分ベンチタイム。
-
-
-
10
-
ベンチタイム後。
-
-
-
11
-
手のひらで潰しながら丸め直し、包み込んだところを下にして、型に並べる。
-
-
-
12
-
乾燥しないようにラップをして、オーブンレンジの発酵機能40℃で10分。
［二次発酵］
-
-
-
13
-
発酵後。
-
-
-
14
-
オーブンを170℃に予熱。
その間、生地はラップをしたまま置いておく。
-
-
-
15
-
予熱が終わったら、強力粉を茶漉しで生地にふる。
170℃のオーブンで13分焼く。
-
-
-
16
-
出来上がり♡
（ほら、あんまり大きさのバラつきはわかんないよね…！）
-
-
-
17
-
レシピID:3869819を参考にさせてもらいました。
捏ねないアイディアありがとうございます♪
-
-
-
18
-
クリームパンも☆
娘のリクエストでカスタードクリーム入り。
-
-
-
19
-
-
-
-
20
-
ミルクパンの検索でトップ10に入ったそうです！ありがとうございます♪
（2023.7.3）
-
-
-
21
-
自家製パンの検索で1位になったそうです！ありがとうございます♪（2023.9.27）
-
-
-
22
-
分量を少し見直しました
（2024.4.29）
-
コツ・ポイント
ドライイーストをしっかり牛乳に浸してください。
オーブンによって、癖があるみたいなので時間は調整してください。因みにうちのオーブンは左右で焼きムラが出るので、10分経ったら左右入れ替えてます。
HB要らずで、捏ねなくてもしっかり膨らみます！
オーブンによって、癖があるみたいなので時間は調整してください。因みにうちのオーブンは左右で焼きムラが出るので、10分経ったら左右入れ替えてます。
HB要らずで、捏ねなくてもしっかり膨らみます！
このレシピの生い立ち
パン作りにハマったけれど、どんなに捏ねてもグルテンがでない？！疲れるし、時間は経つけど捏ねられてない？！下手すぎ？！捏ねるのが苦手過ぎる…上手くいかない…と悩んだ末、捏ねないことにしました。初心者にも簡単！捏ねないレシピ最高♡
yona_yona_
