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ペチュキムチ

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Description

塩加減は塩梅を見て発酵期間を置くと更に美味しくなります。

材料

白菜
1/2株
塩
大さじ3
水
1ℓ
＊梨(季節のフルーツでも)
1/2
＊にんにく
大さじ1
＊生姜
大さじ1
＊長ネギ
1本
＊甘口唐辛子(韓国産がお勧め)
大さじ3
 
＊ナンプラー
大さじ3
 
＊冷やご飯
大さじ2
 
＊アミ
適量

作り方

  1. 1

    白菜を切る

  2. 2

    白菜に塩を塗し、水につけて30〜1時間置く(時期によっては何日かおく)

  3. 3

    キムチのタレをフープロで混ぜる


  4. 4

    白菜を絞る

  5. 5

    キムチのタレと白菜を混ぜる

  6. 6

    1日冷蔵庫で寝かす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色んな方が出しているレシピをアレンジさせて頂きました。自分のメモ書きとして
レシピID : 7553925 公開日 : 23/12/11 更新日 : 23/12/11

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ペチュキムチ
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