ぶりのラグーパスタ
Description
脂の乗ったぶりで作った、とても美味しいパスタです!
材料
(2人分)
リングイネピッコロ
150g
200g
200g
アンチョビペ-スト
10cm分程度
ケーパー(粗みじん切り)
大さじ1
にんにく(2つに切り潰す)
1片
バジルの葉
1枝程度
塩
適量
オリーブオイル
大さじ2程度
作り方
コツ・ポイント
ぶりのアラ(身の部分の多いアラ)を使ったが、お刺身用を使えば下処理が不要です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
【地中海風パスタ!】ハマチのあらを使ったやみつき即席ラグーパスタ!【Luinguine con seriola】
https://www.youtube.com/watch?v=6lwy8mn6VAk
【地中海風パスタ!】ハマチのあらを使ったやみつき即席ラグーパスタ!【Luinguine con seriola】
https://www.youtube.com/watch?v=6lwy8mn6VAk