新生姜の醤油漬け〜殺菌効果、食欲増進

瓶を煮沸消毒、またはアルコール度数の高いお酒でよく消毒する。

新生姜を洗ったら、皮ごと3mmくらいの厚さにスライスする。

スライスした生姜を瓶に入れ、醤油と味醂とお酒を鍋に入れ一煮立ちさせたら、瓶に注ぎ入れて蓋をする。