トマトパンのエッグチーズロール
Description
初夏にピッタリ！トマトパンご提案！
QBBチーズ業務用
材料
（30個分）
1,000g
トマトパウダー
40g
塩
15g
12g
砂糖
100g
600g
キャノーラオイル
100g
チーズ味スティック18（30本)
1袋(540g)
たまごスプレッド（市販）
1kg
イタリアンパセリ
適宜
作り方
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1
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ミキシング：低速1分⇒中速7分、一次発酵：30℃30分⇒二次発酵：30℃30分、パンチ、二次発酵：30℃30分
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2
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生地を1個60gに分割⇒ベンチタイム15分
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3
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生地を10cm×15cm程度の楕円に伸ばす。
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4
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たまごスプレッドをのせ、「チーズ味スティック18(30本)」を置きしっかりと端を閉じて包み込む。
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5
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6等分にカットした後、オイルを塗った型に並べる。（フラワー型をイメージ）
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6
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最終発酵：30℃30分、焼成：200℃で約15分
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7
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「チーズ味スティック18(30本)」
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8
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※類似品「チーズ味スティックカマンベール入り18(30本)」
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コツ・ポイント
画像ではイタリアンパセリをトッピングしていますが、一番のオススメはフレッシュバジルです！
このレシピの生い立ち
ベーカリー向けレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
QBBチーズ業務用
