放置で簡単！黄金ベジブロス

鍋に野菜くずと水を入れる。
(野菜くずをザルに入れて、ザルが入るくらいの鍋に入れると濾す時に楽ちんです)

蓋をして沸かす。

沸いたら火を止め、鍋を水に浸からせて半日放置する(5～10分程チョロチョロの水で流水で冷やす)

焼いた鶏肉を入れて、弱火で20分煮出せば簡単に美味しいチキンブイヨンになります。

レシピID:7555472
カレーに使うととても美味しいので是非。