野菜くずだしのチキンブイヨンカレー
悶絶料理道場∴宗家
作り方
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1
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レシピID:7555428の野菜くずだしを使います。
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2
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鶏肉はペーパーでドリップを拭いておく。
エリンギは1口サイズにカットする。
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3
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フライパンに鶏肉の皮面を下にして中火で熱する。
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4
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皮面にこんがり焼き色がつく程度焼いて①のベジブロスに入れる。
蓋をして弱火で20分煮る。
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5
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③の鶏肉を取り出したフライパンにエリンギを入れて、焼き色がつく程度焼く。
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6
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④の鍋から鶏肉を取り出し、1口サイズに切る。
⑤のフライパンに鶏肉、④のだし500ml、カレールーを入れて熱する。
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7
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カレールーをよく混ぜ溶かし、きび砂糖、バルサミコ酢を入れてとろみがつくくらい(5分程)煮て出来上がり！
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8
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ID:7545097のジャガイモと香菜のヨーグルトカレーと合い盛りをしています。
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コツ・ポイント
・④で適宜灰汁を取ってください。
・ベジブロスは約2リットル程ですが鶏肉と煮た後に使う量は500mlです。
・バルサミコ酢は隠し味なのであればで大丈夫です。
・ベジブロスは約2リットル程ですが鶏肉と煮た後に使う量は500mlです。
・バルサミコ酢は隠し味なのであればで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
美味しいだしのカレーになると思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悶絶料理道場∴宗家
