納豆)) 文旦ネギ納豆

納豆を常温に戻して長ネギを混ぜて良く捏ねておくと香りがよく抽出される。

夏なら3時間位か。冬なら１晩。

さて食べ残した文旦の果肉を指でさっさっとほぐして常温になったネギ納豆に乗せる。

かき混ぜ過ぎないで。さっくりとふわふわとそぉっとそぉっと何回か掻き混ぜる程度。

超細切りの生姜を少量散らばしニンニクもお好みであれば少量散らし自分で絞った有機レモン果汁をたっぷりと掛け回し

パクチーか有機パセリーを散らし、出来上がりぃ〜。

炭水化物は白玉団子サイズの蕎麦がきとか発芽有機玄米とか(寝かせでもなくても) もち米の有機玄米で自作した餅団子。

ＭＣＴオイルを使う時には絶対にプラスチックの器と箸・食器は避けてください。溶けるらしいです。ガラスがいいらしいです。

納豆の危険性について動画。

https://youtu.be/GuR5WXDeuaw

個人的には文旦ネギ納豆だけが好み。ニンニクも生姜もちっとも入れたくないです。

スパイスを入れるなら、コリアンダー粉・ナツメグ粉・カーダモン粉・クローブ粉・微量シナモン粉・挽き立て白胡椒あたりかな。

蜜柑納豆もありだとは思いますが個人的に蜜柑は納豆に混ぜるには味が濃すぎるような？でも丁度よく作れる天才がいるかもです。