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下処理済の筍を食べやすい大きさ、厚さに切る。鍋に入れる。
◎を入れる。筍が柔らかくなるまで煮る。
火を少し弱める。※を入れて、味付けをする。
豚薄切り肉はなるべく広げておく。
豚薄切り肉をいれたら、生姜の千切りも一緒に入れる。
お肉の赤い所がなくなったら、出来上がり。
器に盛る。