きゅうりと長芋の梅あえ

Name: きゅうりと長芋の梅あえ
Yield: 4人分
Ingredients: きゅうり 1本; 長芋 100g; ちくわ 2本; 梅干し 1個; みりん 小さじ2

Description

旬の野菜を梅干しで和えた、夏にピッタリな一品です。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

きゅうり

1本

長芋

100g

ちくわ

2本

梅干し

1個

みりん

小さじ2

作り方

1

きゅうり、長芋、ちくわは細切りにする。
2

梅干しは種をとり、細かく刻む。ボウルに梅干しとみりんを入れ、合わせておく。
3

ボウルに1を加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 40kcal 脂質:0.3g
たんぱく質:2.1g塩分:0.7g
野菜量:約50g　

このレシピの生い立ち

平成30年旬の野菜レシピ（春夏版）に掲載されたレシピです。

レシピID : 7556838 公開日 : 23/08/30 更新日 : 23/08/30

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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