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ジャガイモはいちょう切り(5ミリ程度)きゅうりは輪切り。ベーコンは短冊切り。
きゅうりをボウルに入れ塩をひとつまみ入れ5分くらいおき水洗いし水分をしぼる。ジャガイモは鍋で潰せるまで茹でる。
ベーコンはフライパンでこんがり焼く。
茹でたジャガイモを潰して(お好みで潰して下さい)(A)を入れ混ぜ合わせる。
ジャガイモ、ベーコン、きゅうりを全て混ぜ合わせ塩、胡椒で味を調整する。