メロンロール

小鍋にカットしたメロンとグラニュー糖、レモン汁を入れて、とろみがついて、2/3の量にになるくらいまで煮詰めます。

煮詰めた後に、ミントを加えて、しっかり冷やしておきます。

生クリームにグラニュー糖を加えて、しっかり泡立てます。

さらに②で冷やしたメロンジャムを大さじ2加えて、混ぜて冷やしておきます。

サンドイッチ用のパンに大さじ1強を置いて、円柱状のロールにして、ラップに包んで冷やします。

しっかり3時間ほど冷やして、パンとクリームがなじんだら、カットして盛り付けます。