揚げちゃってごめんね♡ナス唐揚げ★お弁当

Name: 揚げちゃってごめんね♡ナス唐揚げ★お弁当
Ingredients: ナス（中サイズ） 3本; ※片栗粉 大さじ1強; ※米粉 大さじ1強; ※パルメザンチーズ 大さじ1; ※にんにくチューブ 小さじ1/2; ※黒胡椒 適量; 岩塩 適量

Description

今の流行は揚げないナス！
でも、今日の気分は唐揚げ♡
あえて、時代の流れに逆らってみた～!

元外交官夫人のレシピ

材料

3本

大さじ1強

大さじ1強

大さじ1

※にんにくチューブ

小さじ1/2

※黒胡椒

適量

岩塩

適量

作り方

1

ナスは縦割りにし、細めの切り方にする
輪切りにしない
2

こんな感じにカット

新鮮なら水に浸けずにOK

アク抜きするなら、水に3分浸す
水気をよくとる
3

ポリ袋に※を入れる
4

水気をふいたナスを入れ、シャカシャカする
5

こめ油を熱し、ナスの皮から揚げる

タイマー3分にセット
6

皮が揚がったら、返す

タイマーが鳴ったら出来上がり
7

ペーパーの上で油を切り、岩塩、黒胡椒をふる
8

お弁当に入れました～♡
時間が経つと、しんなり柔らかくなりますが、それもまた美味しいです◎
9

お肉が無く、ソーセージがメインのお弁当です♪

ウチの卵焼きはいつも甘いです。

卵2個にきび砂糖大1.豆乳大1です♪

コツ・ポイント

縦にカットしたほうが、サクサクします。

後日、「お弁当に入っていたおかずで何が一番おいしかった?」の質問で、　
ナス唐揚げが今日のおかずNo.1に選ばれました♡

このレシピの生い立ち

ナスが美味しくなり、手にとってしまったものの、カロリーを気にしてしまい、油少なめで考えていました。

じめじめした季節、せめてナスくらいは、カラっと揚げたい!
この時期に作りたくなる唐揚げです。
米粉を加えるようになって、罪悪感減りました♪

レシピID : 7557028 公開日 : 23/06/18 更新日 : 23/06/20

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2024年5月13日

yukarin222

揚げちゃってごめんね♡🤣笑　揚げちゃったおかげで、次男が特にパクパク！唐揚げにすると子供が好んで食べてくれます♪好評で即完売✨

#なすだけで #ナス好き #なすの唐揚げ #こんな食べ方知らなかった♡ #揚げても美味しい #なす3本で #即完売✨ #パルメザンチーズが引き立て役 #ブラックペッパーも合う #フリフリ #フライパンひとつで #夕食 #子供も食べやすい #子供のナスの食いつきが違う♪ #素敵アイデア

作者コメントを見る

ネーミング、笑ってくれてありがとー次男さんに気に入ってもらえて感激です✨揚げちゃって良かった☆丁寧に揚げられたナスが素敵ですね♪

2023年6月20日

初れぽ

naki1227

めちゃくちゃに美味しかったです😊今まで食べた美味しいナス料理は、胡麻油で炒めたお味噌汁のナスでしたが、追い越しました！

#かなり、かなり気に入りました #❣️ #みんなに教えたい

作者コメントを見る

naki1227さん♡ナス唐揚げ、気に入っていただけてよかったー♪美味しく作ってくださり嬉しいです♡お味噌汁を越したなんて感激★

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