えびと菜の花のガーリック炒め

菜の花を塩茹でする。
さっと冷水にさらし、ざるにあげる。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を加え、弱火で炒める。

にんにくが色がついたら、えびを加える。
えびに火が通ったら、菜の花を加える。
塩、こしょうで味をととのえる。