とうもろこしご飯(鍋炊き)

とうもろこしを、半分に切って、平らな面を下にして実を削ぎおとす。

鍋にお米と水と塩を入れ、1の実と芯を上に乗せて、20〜30分浸水させる。

火にかけ、沸騰したら弱火にして10分加熱、火を止め、10分蒸らし、よく混ぜる。