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さつまいもと新じゃがのデリ風ポテトサラダ

さつまいもと新じゃがのデリ風ポテトサラダの画像

Description

さつまいもの甘さが引き立つポテトサラダです！
好きな具材で色々アレンジもできて、作り置きもできちゃいます！

材料 （約3人分）

新じゃが(普通のじゃがいもでも○)
約230g
さつまいも
約100g
ベーコン
15g
砕いたミックスナッツ
30g
ドライクランベリー
15g
ゆで卵
2個
☆クリームチーズ
2個
☆はちみつ
小さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2.5
☆牛乳
大さじ3
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもとさつまいもをよく洗って一口大に切ります。
    今回はじゃがいもとさつまいもが2:1になるようにしてみました！

  2. 2

    耐熱容器に入れてラップをし、600w5分加熱します。爪楊枝がスっと入ればOK！
    激熱なので火傷に気をつけてください！

  3. 3

    写真

    お好みの荒さになるようにマッシャーやコップの底、フォークなどで潰します。
    皮が気になる人はここで取り除いてください。

  4. 4

    写真

    ☆を全てとお好みの具材を入れます。今回はゆで卵、ベーコン、ナッツ、ベリーを入れました！

  5. 5

    写真

    全部混ぜて塩コショウで味を整えたら完成です！
    トッピングでナッツを追加しても美味しいです！

コツ・ポイント

粗めに潰したい時はビニール袋を被せたコップの底を使うと洗い物が出なくて楽です！
面倒くさがって己の拳を使おうものなら100%火傷します！しました！
牛乳をもう少し足せばもっとトロっとした感じに出来ます！

このレシピの生い立ち

ホテルのビュッフェにあったさつまいものポテトサラダが家でも食べたくて作りました！
クリームチーズとはちみつはなくても大丈夫。入れたらリッチな味になります！
さつまいもにじゃがいもを足してお財布にも優しく！
レシピID : 7559965 公開日 : 23/06/20 更新日 : 23/09/28

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さつまいもと新じゃがのデリ風ポテトサラダ
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