レンジで楽々!チーズチャプチェビビンバ丼
作り方
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1
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ピーマンは半分に切って種を取り、せん切りにする。パプリカは5mm幅に切る。豆もやしはひげ根を取る。
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2
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耐熱ボウルに【A】と牛肉を入れてほぐし、その上に春雨、パプリカ、豆もやしの順に乗せる。
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3
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ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
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4
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【B】を加え、春雨に水分を吸わせるように全体を混ぜ合わせる。
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5
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丼にごはんを盛り、<3>を乗せる。その上にピザ用チーズを乗せ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
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6
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チーズが溶けたら中央にピーマンを乗せる。
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コツ・ポイント
チャプチェは電子レンジで簡単調理☆火の通りにくい食材から順にボウルに入れて加熱してください。加熱直後は水分が多く残っていますが、混ぜているうちに春雨が水分を吸っていきます。とろーりチーズとシャキシャキの生ピーマンが食感のアクセント♪
このレシピの生い立ち
おなじみの韓国料理「ビビンバ」と「チャプチェ」を組み合わせて丼にしてみました。火を使わないので暑い日でも楽々♪