うずらの卵、薬味，鯖味噌煮，冷麦

冷麦を沸騰した水に投入し、４分くらい茹で、茹だったらざるに入れて水道水のシャワーモードで冷やす。

ネギ，青紫蘇を千切り。生姜は擦る。
うずらの卵をハサミで割る。
めんつゆ、鯖味噌煮、薬味、うずらの卵を冷麦にトッピング。

更に生姜をトッピング。
めんつゆに冷麦をつけたり、めんつゆを冷麦にかけても良い。
鯖味噌煮は猫が大好物で味噌を水洗いした