ホホホタケと野菜たっぷり!チャプチェ
作り方
-
-
1
-
春雨は熱湯で3分程戻し、水気を切ったらごま油小さじ1を絡めておく。
-
-
-
2
-
にんにく・生姜をすりおろし、☆の調味料と合わせておく。
-
-
-
3
-
ホホホタケは食べやすい大きさに手で裂く。
-
-
-
4
-
人参は3~4㎝くらいの長さの細切りにする。
-
-
-
5
-
パプリカは種を取って細切りにする。
-
-
-
6
-
ニラは3~4㎝くらいの長さに切る。
-
-
-
7
-
ごま油小さじ1で人参と牛肉を炒め、軽く食塩を振る。
-
-
-
8
-
肉の色が完全に変わったら、ホホホタケとパプリカを入れて更に炒める。
-
-
-
9
-
ホホホタケがしんなりしたら、春雨と合わせ調味料を入れ、炒める。
-
-
-
10
-
最後にニラを入れ、さっと炒めたらすぐに火を止める。
-
-
-
11
-
お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せる。
-
コツ・ポイント
合わせ調味料を先に作っておくと、パパっと簡単に出来上がってお野菜もたっぷりとれます!
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使用したレシピを考案中です♪ホホタケは別名【幻のキノコ】ハナビラタケという華やかなキノコです♪
【幻のホホホタケのご購入はAmazonから】
https://amzn.asia/d/hYt78ZD
【幻のホホホタケのご購入はAmazonから】
https://amzn.asia/d/hYt78ZD