★低糖質!美味しい*金柑ゼリープリン*♪
Description
アーモンドミルクで作るプリンに
金柑の甘露煮のゼリーをのせた
暑い夏にピッタリのデザートです♪
金柑の甘露煮のゼリーをのせた
暑い夏にピッタリのデザートです♪
材料
(プリンカップ4個・プリン瓶1個分)
作り方
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1
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金柑の甘露煮を刻みます。
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2
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耐熱容器にアーモンドミルク・ラカントを加えて混ぜ合わせてレンジで600wで約2分チン!します。
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3
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2をレンジから取り出して卵を加えて泡立て器でかき混ぜます。
※2が熱いと卵が固まるので一気にかき混ぜます。
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4
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3の液をザルでこします。
※食べる時に口触りが良くなります。
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5
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4の液を容器に流し入れます。
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6
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5にラップを被せてプライパン等に下に布巾等を敷いてお水を入れて火に掛けます。
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8
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7のプライパンから取り出して粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やします。
※今回は流水で早めに冷まします。
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9
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耐熱ボールにお湯を入れて
そこに粉ゼラチンを振り入れてキレイに溶かします。
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10
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9にラカントシロップを加えて混ぜ合わせて粗熱を取ります。
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11
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8のプリンに1の刻んだ金柑の甘露煮を均等に入れて10を流し入れて冷蔵庫で冷やします。
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12
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2時間程冷やしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
アーモンドミルクでプリンを作ります。
卵は多めに使います。
金柑の甘露煮を刻んで乗せて
ゼリー液を流して固めるだけです。
卵は多めに使います。
金柑の甘露煮を刻んで乗せて
ゼリー液を流して固めるだけです。
このレシピの生い立ち
金柑の甘露煮が冷蔵庫に入ったままなので何かに使いたくてプリンに使ってみました。