蟹カマボコの土佐酢♪簡単切り干し大根薬膳

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Description

生の大根は身体を冷やすが、切り干し大根は戻して加熱すると身体を温める働きが強くなります♪解毒・止血の効果あり♪

材料

みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
ごま油
大さじ1杯半

作り方

  1. 1

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    材料をそろえる。きゅうりは薄切りにする。

  2. 2

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    切り干し大根は洗って、水に30分漬けて水気をしぼり、食べやすい長さに切る。

  3. 3

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    鍋にだし汁250ml・切り干し大根を入れて煮る

  4. 4

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    軽く水気を切って(絞りすぎないように注意)

  5. 5

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    ボウルに、しょうゆ・みりん・酢を入れ

  6. 6

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    ごま油を混ぜて、

  7. 7

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    だし汁を含んだ、切り干し大根を入れて

  8. 8

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    薄切りしたきゅうりを入れて

  9. 9

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    ほぶしたカニカマを入れて、全体をあえる

  10. 10

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    出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根(加熱の場合)
薬性:甘・温・平
帰経:脾・胃・肺・大腸
効能:化痰・解毒・補虚・寫下・収渋
適応症:せき・たん・風邪・のどの痛み・食滞による膨満感・嘔吐・大便乾燥・鼻出血・腸炎による下血・飲食過多による下血
レシピID : 7564841 公開日 : 23/07/03 更新日 : 23/07/06

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