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新ジャガのはちみつ醤油

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Description

新ジャガとひき肉を醤油とはちみつで味付けし炒めました。砂糖より優しい甘味で体にもいいかなと思い、はちみつを使用しました。

材料 （2人分）

新じゃが
小ぶり15〜20個
お好みのひき肉(今回は合い挽き)
200g
オリーブオイル
大さじ1
みじん切りニンニク
1/2片
米粉
大さじ1
ダシダ
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
はちみつ
小さじ1
大葉、薬味ネギなど
適宜

作り方

  1. 1

    新ジャガをよく洗って柔らかくなるまでレンジ600wで数分〜15分くらい(様子を見て)温める(コツ、ポイント参照)

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて温め、ひき肉を炒める

  3. 3

    写真

    ひき肉に火が通ったら①の柔らかくなった新ジャガを加えて炒める

  4. 4

    写真

    新ジャガに油が回ったら、米粉を振りかけ全体に絡める

  5. 5

    写真

    粉っぽさが無くなったらダシダ、お醤油、はちみつを入れて味が染みて汁気が無くなるまで少し炒める

  6. 6

    お皿に盛りつけ、千切りの大葉やネギなどをのせる

コツ・ポイント

・①についてですが、レンジで野菜を茹でる時は、100均で購入した野菜などを水無しで茹でる事ができる蓋つきの容器に入れています。
・調味料はお好みで増減して下さい。
・ひき肉は粗挽きの合い挽き肉150gに豚ひき肉を50gくらいプラスしました。

レンジで加熱調理する方への注意

このレシピの生い立ち

新ジャガがたくさんあって、簡単にできそうだと思って。
レシピID : 7565916 公開日 : 23/06/28 更新日 : 23/06/29

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新ジャガのはちみつ醤油
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