冷製パスタの作り方

パスタ麺は規定より1.5分多めに茹でます。水1リットルに対して塩大1弱

ザルに上げて水で洗い熱を取りその後氷水で冷やします。

今回は明太子とトマトのパスタ

トマトは一口位の大きさ混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。ソースにトマト+明太子を混ぜる

和える。味見で薄いと思ったら塩コショウで調整してください。

お好みの具材でソースと合わせて冷やしておくと何でも具はOKです。パセリをちらせて出来上がり。