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新生姜の糀シロップ漬け

新生姜の糀シロップ漬けの画像

Description

新生姜を生糀と一緒にシロップ漬けにしました。
甘く食べやすい生姜と生糀の効能で体の中からケアできます。

材料

新生姜
約200g
氷砂糖
200g
生糀
大さじ2
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    今回はこちらの生糀を使いました。

  2. 2

    新生姜の先端の赤い部分は切り落とし、皮はスプーンでこそげ取るようにして削り、スライサーで薄くスライスする。

  3. 3

    清潔な瓶に生姜→生糀→氷砂糖の順に詰めていき、一番上が氷砂糖になるようにして蓋をする。直射日光の当たらない常温に置く。

  4. 4

    時々、瓶を優しく揺らしてシロップが全体に行き渡るようにする。

  5. 5

    写真

    氷砂糖が全て溶けたら完成。冷蔵庫で保存する。(約2ヶ月保存可能)

  6. 6

    写真

    レモン＋炭酸

コツ・ポイント

レモンと一緒に炭酸で割ったり、ヨーグルトにかけたり紅茶に入れたり。
刻んでお肉と炒めても美味しいです。

このレシピの生い立ち

フルーツの糀シロップが美味しいので新生姜でも作ってみようと思いレシピにしました。
爽やかで甘い新生姜を堪能できます！
レシピID : 7566170 公開日 : 23/06/28 更新日 : 23/06/28

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新生姜の糀シロップ漬け
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