食感が楽しいふわふわ冷やし明太釜玉うどん

Name: 食感が楽しいふわふわ冷やし明太釜玉うどん
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; 卵 1個; 辛子明太子 1腹; 大葉 2枚; めんつゆ 大さじ1; 冷水 大さじ2

Description

暑い日にはこれ！辛子明太子の辛味をふわふわのメレンゲとまったりした黄身が包みこむまろやかなお味。大葉をアクセントに。

1玉

1個

辛子明太子

1腹

2枚

めんつゆ

大さじ1

大さじ2

ひと手間ですがふわふわのメレンゲに黄身がからんで新しい食感が生まれました！

卵の黄身をのせるために分けた時、残りの白身も使いたいと思い泡立ててメレンゲにしてみました。すると思いのふわふわで新しい食感に。うどんつゆまで美味しくいただくことができました。

レシピID : 7566855 公開日 : 23/06/29 更新日 : 23/08/08