台湾家庭料理*タケノコと木耳の炒め

孟宗竹の穂先は千切り状で切ります。

木耳をお湯で戻して千切りする。
人参も千切りします。
大ネギは斜めで切ります。

フライパンに米油を少し敷き食材をいれ炒める。塩、胡椒を味付けして完成です。