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茄子の焼き浸し

茄子の焼き浸しの画像

Description

冷やして食べると食欲のない日でもさっぱり食べられます^_^

材料

ナス
大2本
ごま油
大さじ3
 
醤油
大さじ1
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
出汁
小さじ1
炒りごま
少々
鰹節
少々
生姜チューブ
2cm

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを縦半分に切り、格子状に切り目を入れる

  2. 2

    写真

    フライパンにおろし生姜とごま油をひき、ナスを並べて焼く

  3. 3

    写真

    焼き目がついたらひっくり返して、少し油を追加する

  4. 4

    醤油、みりん、酒、出汁を入れ、3〜4分煮詰める

  5. 5

    写真

    最後に炒りごまと鰹節をかけて完成

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすと味が染みて美味しいです^_^

このレシピの生い立ち

暑い夏で食欲ない時はこれで乗り越えましょう^_^
レシピID : 7567433 公開日 : 23/06/30 更新日 : 23/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月14日
初れぽ
写真
♬のんのこ日和♬
生姜いいですねー👍おいしくいただきました😆はらぺこり！さん素敵なレシピありがとうございました💕ごちそうさまでした‼️
#なすであと一品
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( )
はらぺこり！
茄子の焼き浸し
by はらぺこり！