詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

梅酒でトロトロ煮豚

梅酒でトロトロ煮豚の画像

Description

甘味は梅酒のみ。甘酸っぱいです

材料

豚肩ロース
４００グラム
梅酒
３００ｃｃ
梅酒の果肉
２個
生姜
一欠
長ねぎ
二本分の青い所
出し汁
５００ｃｃ
醤油
５０ｃｃ
 

作り方

  1. 1

    写真

    豚肩ロースの表面に焼き色を付ける

  2. 2

    写真

    梅酒、梅酒の果肉、醤油、生姜、長ねぎの青い所を鍋に入れて、出し汁で少しお肉が見える程度に煮汁の量を調節する

  3. 3

    写真

    落し蓋をして、弱火で40分しばらく煮る
    途中で裏返して、また３０分煮る

コツ・ポイント

このチャーシューの為に梅酒を６月に仕込む事が大事。
煮る時の梅酒の果肉が手に入るから

このレシピの生い立ち

梅酒の利用を模索して生まれたレシピです
レシピID : 7568327 公開日 : 23/07/01 更新日 : 23/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
にゃぐらちゃん☆
梅酒でトロトロ煮豚
by にゃぐらちゃん☆