自家製・複製!? ヨーグルト
Description
ヨーグルト作成は、温度管理が面倒ですが、フジッコのヨーグルトなら、常温okなので、簡単～!!
はねろう
材料
作り方
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1
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ヨーグルトを入れる容器や使う道具を熱湯消毒し、乾かす。
(熱湯をかけるだけでもok)
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2
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耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、レンジで40度～45度に温める。
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3
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②を混ぜて砂糖を溶かし、ヨーグルトを入れ、さらに混ぜ、ヨーグルトを溶かす。
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4
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保存用に③を200cc分、別容器に入れ、蓋をする。
③の残りも、容器に入れ、蓋をする。
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5
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常温に5～10時間おき、固まったら、冷蔵庫へ。
大体一週間で食べきってください。
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6
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7
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※次に作るときは、保存用のヨーグルトを種として使い、①の手順を繰り返します。
これも一週間以内に作ってください。
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8
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※砂糖を入れているので、ちょっと甘めです。
このオリゴ糖がヨーグルト菌のエサになるそうです。
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コツ・ポイント
牛乳は未開封を使います。
どんな牛乳でも出来ると思いますが、生活クラブのパスチャライズド牛乳は、腐りやすいので注意が必要です。生活クラブの牛乳で作るなら、固まったら即冷蔵庫→即食べるコト。
どんな牛乳でも出来ると思いますが、生活クラブのパスチャライズド牛乳は、腐りやすいので注意が必要です。生活クラブの牛乳で作るなら、固まったら即冷蔵庫→即食べるコト。
このレシピの生い立ち
妊婦時代、毎回重たいヨーグルトを買うのが辛くなり、
『じゃぁ、いっそ、作ってしまったら!?』
と、作り始めたのがきっかけです。
今では、我が家の朝食になくてはならない一品になりました。
『じゃぁ、いっそ、作ってしまったら!?』
と、作り始めたのがきっかけです。
今では、我が家の朝食になくてはならない一品になりました。
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はねろう
