たこときゅうりの酢の物

たこは小さく切り、大さじ1の酢につけておく。

きゅうりは、所々皮をはぎ、薄く輪切りにして、軽く塩を振ってしんなりさせたあと、さっと水洗いして軽く絞る。

新生姜は千切りにする。