フライパン焼きトマト

トマトは洗って半分に切ります。

くっつかないタイプのフライパンに切り口を下にして並べ、中火にかけます。

5分程焼いたら裏返し、更に5〜10分程弱めの中火でじっくり火を通します。

密閉容器に移し、冷蔵or冷凍保存します。

そのままオリーブオイルをかけて食べたり、生のまま乗せると水っぽくなりがちなピザにトッピングしたりと色々活用できます。